La ganadería lidera la estrategia del campo español
La situación actual que atravesamos ha subrayado la importancia y el carácter estratégico de la ganadería para garantizar el abastecimiento de alimentos a la población. Una confianza que se ha visto reflejada en el consumo de carne de los ciudadanos con el aumento de la demanda. La excelencia de nuestro modelo permite al sector ser referencia en el mercado unido a la fuerte expansión de las ventas de porcino desde la Unión Europea.
Más de dos millones de personas viven de la cadena ganadero-cárnica en España, incluyendo y los profesionales e industrias auxiliares y proveedores. Una industria que debemos de recordar, emplea de forma directa a más de medio millón de personas, las industrias cárnicas a 97.000 trabajadores y el comercio minorista a otros 75.000.
El sector cárnico está formado por más de 350.000 granjas en España, que aportan un volumen de más de 15.000 millones de euros en la Producción Final Agraria. Además. el conjunto industrial cárnico está compuesto por 2800 empresas que facturan 26.682 millones de euros.
De esta manera se confirma el liderazgo ganadero como primer sector de la industria alimentario, junto a un sector de charcutería-carnicería que reúnen a más de 25.000 empresas con una facturación de 4500 millones de euros.
El compromiso del sector ha vuelto a denotar una respuesta inmediata que pone en relevancia el sumo cuidado por la seguridad alimentaria y el futuro de una industria en continuo crecimiento.
